調(diào)理肉制品，又稱預(yù)制肉制品，是指鮮、凍畜禽肉（包括畜禽副產(chǎn)品）經(jīng)初加工后，再經(jīng)調(diào)味、腌制、滾揉、上漿、裹粉、成型、熱加工等加工處理方式中的一種或數(shù)種，在低溫條件下貯存、運輸、銷售，需烹飪后食用的非即食食品，那么肉食調(diào)理品有什么優(yōu)勢呢？
1、方便快捷。實現(xiàn)了免洗，免切，免調(diào)理；
2、延長了保鮮期；
3、營養(yǎng)。采用凍變鮮專利技術(shù)，解決了解凍失水問題，即避免了12%的氨基酸和肉的甜味丟失；
4、可實現(xiàn)定量包裝，切割形式也可根據(jù)市場需求進(jìn)行調(diào)整。