隨著生活節奏的加快，冷凍調理食品已經成了人們生活中必不可少的食物，比如在超市買的袋裝湯圓，包裝袋上都會注明出產日期以及保質期，例如保質期是3個月，那么就是從生產日期開始算，到三個月的時間。
  在還未過期的這段時間就是你可以在冰箱存放的實際時間，如果過了保質期*好不要食用了。而且湯圓一定要放在-18℃或者更低溫保存。
  如果是自己在家現包的湯圓也要放在-18℃或者更低溫保存，建議保存期限是一周。湯圓*好吃多少從冷凍室取出多少，不宜反復凍存，會加速變質。
速凍湯圓的煮法：
1、在下鍋前，應用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
2、待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
3、旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。
4、在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用。