肉食調理品屬于冷凍食品的范疇，冷凍食品現有五個大類：肉食調理品、畜肉產品、家禽產品、水產品、果蔬產品；其中肉食調理品根據不同的分類標準有不同的分類方式。如今在各大超 市里面也都有銷售，大家也一定都有吃過。但是大家真的了解肉食調理品嗎？冷凍食品、速凍食品、凍品批發、調理肉制品廠家的小編就來介紹下：

肉食調理品是指以農產、畜禽、水產品等為主要原料，經前處理及配制加工后，采用速凍工藝，并在凍結狀態下（產品心溫度在負18攝氏度以下）儲存、運輸和銷售的包裝食品。

速凍食品廠家了解到肉食調理品又稱方便預制食品，特指近20年來**上迅速發展起來的由工業化生產的各種大眾化配方食品，其特點是具有一定的配方要求和工藝程序。在加工、保存、運輸、銷售和食用等環節具有省事、省時、省原料、省燃料、體積小以及廢料可加工成飼料等優點。

可以說它是現代營養學、食品工藝學、食品冷藏學、現代包裝學等學科相結合的產物。肉食調理品按其加工方式和運銷儲存特性.分為低溫調理類和常溫調理類。低溫調理類中冷凍肉食調理品占主要市場。如火鍋調理、面食、米食等;常溫調理類，通常為高溫殺菌罐頭、調理包等。